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蛋黄鸡翅怎么做 蛋黄鸡翅的做法

牧沛珊 19700 5

需要提前准备的材料有:鸡翅6个、咸蛋黄3个、料酒1勺、盐1茶匙、黑胡椒粉半茶匙、色拉油2勺、生粉适量。

1、材料准备:鸡翅(尽量小一点),蛋黄,生粉,料酒,盐,黑胡椒。

2、鸡翅两面切花刀,用盐、黑胡椒和料酒腌制,腌制15-20分钟。

3、腌制好的鸡翅用厨房纸巾擦拭,均匀地裹上一层薄薄的生粉。

4、热锅热油,转中小火将鸡翅带皮那面先放入,煎大约5分钟,煎至表面金黄色,再将鸡翅翻面,煎3分钟,同样煎至表面金黄色(煎制时间自己灵活掌握)。

5、鸡翅熟透,两面均呈金黄色,盛出备用。

6、蛋黄用叉子压碎,越碎越好(生蛋黄先蒸熟,我这是熟蛋黄,直接压碎就好)。

7、煎完鸡翅的油锅还剩一点油(如没有需要再少量倒一点),小火加热,倒入压碎的蛋黄翻炒至蛋黄起泡。

8、将煎好的鸡翅倒入起泡的蛋黄中,翻炒使鸡翅均匀得裹上蛋黄。

9、稍冷却后,出锅装盘。

蛋黄鸡翅怎么做 扩展

做法步骤


步骤 1


鸡翅两面切几刀


步骤 2


放入适量的黑胡椒 鸡精 盐 料酒


步骤 3


腌制20分钟左右


步骤 4


咸蛋黄压散备用


步骤 5


鸡翅裹上淀粉


步骤 6


放入油锅炸至金黄


步骤 7


咸蛋黄放入锅内 加适量的水和油


步骤 8


放入鸡翅 裹上一层咸蛋黄


步骤 9


最后撒上白芝麻


步骤 10


完成。

蛋黄鸡翅怎么做

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评论列表

2024-05-04

希望我的文章对你有所帮助《蛋黄鸡翅怎么做 蛋黄鸡翅的做法》

2024-05-04

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2024-05-04

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写的太好了!